LOS CARDOS

 Géneros de cardos de la flora ibérica

Especie

Dipsacus comosus; fullonum; pilosus; sativus.

Arcetium minus (bardana o lampazo menor). A. lappa (bardana o lampazo mayor); pubens; tormentosum.

Carduus acanthoides; acicularis; acuminatus; asturicus; bourgeanus; broteri; carlinifolius; carlinoides; carpetanus; chamaecephalus; crispus; dahuricus; defloratus; getulus; ibicensis; meonanthus; myriacanthus; nigrescens; nutans; paui; personatus; platypus; pulcherrimus; pycnocephalus; rivasgodayanus; santacreui; tenuiflorus; vivariensis.

Carlina acanthifolia; acaulis; corymbosa; curetum; hispánica; lanata; onopordifolia; racemosa; salicifolia; vulgaris.

Centaurea alba; amblensis; antennata; argecillensis; aristata; aspera; avilae; barrasii; beltrani; benedicta; beturica; bofilliana; boissieri; bombycina; borjae; calcitrapa; carratracensis; castellanoides; cephalariifolia; citricolor; clementei; collina; corcubionensis; cordubensis; costae; crocata; cyanus; debeauxii; depressa; difusa; diluta; dracunculifolia; emigrantes; emporitana; eriophora; exarata; fabregatii; gadorensis; gallaecica; graminifolia; granatensis; haenseleri; hanrii; hyalolepis; hyssopifolia; involucrata; jacea; jaennensis; janeri; kunkelii; lagascana; lainzii; langei; legionis-septimae; limbata; linifolia; lusitánica; malacitana; mariana; maroccana; melitensis; molesworthiae; montana; montícola; nevadensis; nigra; occasus; ornata; paniculata; paui; pectinata; pinnata; podospermifolia; polyacantha; prolongoi; pullata; pulvinata; resupinata; rouyi; sagredoi; saxicola; saxifraga; schousboei; seridis; sicula; solstitialis; sphaerocephala; stuessyi; sulphurea; susannae; toletana; triumfetti; ultreia.

Cirsium acaule; acama; arvense; carniolicum; echinatum; eriophorum; erisithales; ferox; filipendulum; gaditanum; glabrum; heterophyllum; monspessulanum; odontolepis; oleraceum; palustre; pannonicum; pyrenaicum; richterianum; rivulare; rosulatum; scabrum; tuberosum; valdespinulosum; valentinum; vulgare; welwitschii.

Cynara alba; algarbiensis; baetica; cardunculus; humilis; scolymus; tournefortii.

Echinops humilis; ritro; sphaerocephalus; strigosus.

Silybum eburneum; marianum.

Scolymus grandiflorus; hispanicus; maculates.

Carthamus arborescens; lanatus; tenuis; tinctorius.

Cicerbita alpina; bourgaei; cyanea; macrantha; macrophylla; macrorrhiza; plumieri; sonchiflora.

Cnicus benedictus; palustris.

Onopordum acanthium/humile; acanthophorum; acaulon/acaule; alexandrinum; anatolicum; anisacanthum; arenarium; argolicum; armenum; bracteatum; candidum; caricum; caulescens; cinereum; corymbosum; davisii; dissectum; frickii; heteracanthum; hinojense; illyricum; jordanicolum; laconicum; leptolepis; macracanthum; majorii; messeniacum; nervosum; nivescens; nogalesii; prjachinii; sarrafii; seravschanicum; sirsangense; tauricum; transiens; turcicum.

Eryngium aquifolium; bourgatii; campestre; corniculatum; dilatatum; duriaei; galioides; glaciale; grosii; huteri; ilicifolium; maritimum; pandanifolium; tenue; tricuspidatum; viviparum.

Es el nombre vulgar de las distintas especies de cardos, si bien la mayor parte de los denominados cardos, pertenecen a las Compuestas o Asteráceas, hay excepciones, así el cardo corredor (Eryngium campestre) es de la familia de las Umbelíferas o Apiáceas, y la cardencha (Dipsacus fullonum) de las Caprifoliáceas.

El nombre genérico cardo viene del latín “cardus” y según otros autores viene de “carrere” que significa cardar o rascar, y que a su vez podría derivar de una palabra griega con el significado de punta en alusión a sus espinas.

El género Carduus comprende una amplia variedad de especies, pero todas comparten algunas características comunes como:

• Tienen porte herbáceo y aunque puedan llegar a alcanzar gran tamaño en ningún caso son de tipo arbustivo o arbóreo.
• Sus tejidos contienen mucho látex.
• En general tienen hojas compuestas, largas y espinosas.
• Las flores se agrupan en cabezuelas redondas y compactas, típicas de las Asteráceas. Estas cabezuelas a menudo son de colores llamativos, lo que las hace atractivas para los polinizadores. Todas las especies tienen espinas en las hojas, en el tallo, o en las brácteas de la inflorescencia y esta tiene flores numerosas reunidas en capítulos densos. Los capítulos son agrupaciones de florecillas, generalmente numerosas y muy juntas, características de las Compuestas, pero en el género Echinops cada capítulo tiene una sola flor y son los capítulos los que se agrupan en glomérulos o cabezuelas de capítulos. El involucro es el conjunto de hojas modificadas, llamadas brácteas, que rodea a la agrupación de flores. En los cardos las brácteas del involucro presentan extremos punzantes. En los capítulos de las Compuestas existen dos tipos de flores, unas en forma de tubo y otras en lengüeta. En una margarita (Anacyclus clavatus) la flor amarilla del centro es en tubo, y la blanca externa en lengüeta. La mayoría de cardos tienen flores en tubo como el cardo comestible (Cynara cardunculus), pero hay cardos, como el cardo heredero (Atractylis humilis) que tienen flores en tubo y flores en lengüeta; y los cardos lechales (Scolymus hispanicus) sólo en lengüeta.
• Tallos erectos y, a menudo, ramificados que pueden alcanzar alturas significativas.
• Frutos espinosos protegidos por un vilano, una estructura de pelos que facilita su dispersión por el viento.  

Algunas aplicaciones son:

• Medicinal: como el cardo mariano (Silybum marianum) se cree que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios, además de propiedades hepatoprotectoras, lo que significa que ayuda a proteger y mejorar la función del hígado.
• Culinaria: como el cardo comestible (Cynara cardunculus) especialmente en la cocina mediterránea.
• Control de la erosión: la variedad de cardos con grandes raíces controla la erosión en áreas propensas a la degradación.
• Ornamental: por sus vistosas flores, a menudo se utilizan en jardinería y paisajismo para dar color y textura al jardín.

Incluye hortalizas de hoja como la achicoria (Cichorium intybus), lechuga (Lactuca sativa), endibia (Cichorium endivia), etc.); de flor como la alcachofa (Cynara scolymus); o de tallo como el cardo (Cynara cardunculus).